Xóc đĩa, còn được gọi là Bánh chầy hoặc Cơm rượu, là một trong những món ăn truyền thống nhất của Việt Nam. Nó thường được phục vụ trong các dịp lễ như Tết () và được xem như một biểu tượng của hạnh phúc và may mắn.
Xóc đĩa có cấu trúc tương tự với cháo trắng, nhưng nó được làm từ gạo nếp và gọt lại forme ronde. Để tạo ra hình dạng này, người ta sẽ cho gạo nếp vào cối và xay kỹ lưỡng. sau đó, hỗn hợp này sẽ được vo tròn và để nguyên hình trong một chiếc khăn hoặc vỏ hộp giấy.
Trước khi thưởng thức, người ta sẽ phủ một lớp gạo rang mỏng ở trên. Xóc đĩa có thể có nhiều loạifillings khác nhau, như thịt gà, thịt lợp, đậu xanh, hoặc rau củ. Một số biến thể phổ biến nhất là xóc đĩa thịt gà và xóc đĩa đậu xanh.
Xóc đĩa không chỉ là một món ăn ngon mà nó còn có ý nghĩa văn hóa sâu sắc. Đối với người Việt Nam, việcprepare và share xóc đĩa được xem như một cách để biểu tình yêu thương và sự tử tế trong gia đình.
Ngoài ra, xóc đĩa cũng thường xuất hiện ở những buổi tiệc lễ lớn hoặc trong các bữa cỗ. Một số quán café và nhà hàng nổi tiếng tại Hà Nội đều phục vụ món này với hương vị đặc biệt hấp dẫn.
Bạn có thể tự làm xóc đĩa tại nhà bằng cách follows một số recipes đơn giản. Chỉ cần cho gạo nếp, nước và một chút muối, sau đó vo tròn và thưởng thức cùng gia đình bạn.
Nguồn bài viết : Chơi sòng bạc
